什么是百花蜜?百花蜜介绍

2017年3月9日14:39:10 发表评论 31 views

大家在购买蜂蜜或者在超市、网上商城闲逛的时候或许见过百花蜜,很多人不知道百花蜜是什么,很可能去百度一下,百度百科的词条第一句这么解释,百花蜜是蜜蜂采集于春季的百花丛中,集百花之精华。说实话,这样的解释出现在百度百科,有明显的错误,百花蜜并非是蜜蜂采集于春季的百花丛中,所以我试着编辑这个词条,但是不通过,原因是没有引用的出处,所以写这篇文章,详细介绍一下什么是百花蜜,给购买蜂蜜的朋友一个明确的答案。

百花蜜,顾名思义,就是蜂蜜中包含的蜜源种类很多,当然不会有100种,一般就是蜜蜂养殖地的几种蜜源混合在一起,叫做百花蜜。蜂蜜按照蜜源可以分为单花蜜和多花蜜,像枣花蜜和荆条蜜、洋槐蜜都属于单花蜜,而混合两种或两种以上蜜源的蜂蜜叫做多花蜜,百花蜜就是其中一种。

百花蜜是怎么生产的呢?首先说一下,百花蜜大都是采用旧式养殖方式的中蜂在生产,这是因为这种养殖方式的生产效率低下,在一个或者两个大蜜源花期之内根本储存不满蜂脾,无法取蜜,通常一年只能取蜜一到两次,几乎横跨全年的花期,里面的花蜜很杂几乎是什么花蜜都有,所以叫百花蜜,您也看出来看了,百花蜜都是土蜂蜜。

那么意蜂生产百花蜜吗,不能说绝对没有,但是我觉得不可能,因为意蜂的采集能力比传统养殖方式养殖的土蜂效率高很多,在一个大蜜源花期内,可以取蜜多次,这样的产量很高,产值也很大,所以基本上不会有人放着蜂蜜不去取,等一年再取一次。所以百花蜜一般都是旧式养殖方式的土蜂蜜,近年来中蜂养殖也采取活框养殖方式,也取单花蜜,所以并非所有的中蜂蜜都是百花蜜,这个要分清,或者购买的时候问清。

百花蜜由于酿造时间很长,一般最少半年以上,所以成熟度比一般的蜂蜜高很多,一般的单花蜜只是7天左右的酿造时间,百花蜜的品质较好,价格也较贵。

 

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