2018-02-12  27 views 评论

蜂蜜柠檬渍莲藕的做法及作用功效

  蜂蜜已经越来越受大家的欢迎,蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。今天用这款新西兰进口的北岛山谷金银花蜂蜜和柠檬、莲藕这三种食材做了这道凉拌菜,口感酸甜,具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。这种甜滋滋的味道,清爽的口感,能够一网打尽家人的芳心,即便小孩子也不例外!一上桌便被阅宝和宝爸哄抢一空!^ _ ^

  步骤

  1.锅内放入足量的清水,大火烧开;

  2.莲藕洗净,用刮皮刀刮去外皮用刀切成5毫米左右厚度的薄片。

  3.锅里的水烧开后,放入切好的莲藕片,大火焯煮1分钟至莲藕断生。

  4.捞出莲藕片,立即浸入冰水中备用。

  5.柠檬用淡盐水搓洗干净,用手反复揉捏柠檬数次。

  6.柠檬对半切开,手握柠檬用力挤出柠檬汁。

  7.在柠檬汁里淋入蜂蜜,用勺子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀,让蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可。

  8.将冰水中的莲藕片捞出,放在盘中。

  9.将调好的蜂蜜柠檬汁淋在莲藕片上。

  10.柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮,用刀切成细长条,摆放在莲藕片上即可。

  11.成品。

  小贴士

  1、莲藕尽量切薄一点,制作好的成品口感更爽脆。

  2、焯制莲藕时间不要太长,太长会影响莲藕的爽脆口感。 3、莲藕焯好后用冰水浸泡,也有利于保持爽脆口感。

  4、调制蜂蜜柠檬汁,蜂蜜的量稍微多一点,但也不要太多,只要酸甜适口就好。

  5、制作好的成品放入冰箱冷餐一会,口感更好。

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