2018-01-14  37 views 评论

柠檬蜂蜜蛋糕的做法及作用功效

  烤好出炉,清新的味道就更是迷人

  就连拿过小蛋糕的手,也满是柠檬清新的味道

  一杯柠檬蜂蜜水,再一块柠檬小蛋糕

  就沉浸在柠檬的清新气息中了

  柠檬蜂蜜蛋糕

  材料:蛋白2个,柠檬皮屑半个,蜂蜜20克,蛋黄2个,低筋面粉60克,牛奶20克,玉米油15克,细砂糖18克

  柠檬蜂蜜蛋糕的做法

  1、蛋白分二次加入细砂糖打至硬性,打蛋器头呈小三角。

  2、加入蛋黄和蜂蜜,继续打发。

  3、持续打至打蛋头捞起面糊,面糊能很缓慢的滴落,而且痕迹不立即消失。

  4、筛入低筋面粉。

  5、翻拌至无干粉时加入刨好的柠檬皮屑,翻拌均匀。

  6、牛奶和玉米油拌匀后,加入少许拌好的面糊,搅拌均匀。

  7、将拌好的6倒入面糊中,快速翻拌均匀。

  8、倒入涂了薄薄黄油的模具中,装满后轻敲几下震出气泡

  9、放入预热好的烤箱165度中层,上下火烤15-20分钟即可

  10、烤好出炉,立即脱膜晾凉。

  美食小提示

  1、柠檬刨皮用专用工具会很好操作,用小刀的话要注意不要有白色的部分,不然会有点苦。

  2、蜂蜜要用没有杂味的蜜种,我喜欢用洋槐蜜。

  为了防粘,模具要先刷少许黄油。

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